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 Recetas de res
Sopa de cebolla  Sopa de cebolla 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una cebolla grande caldo de pollo 1/2 l queso gruyere vino blanco 1/2 vaso brandy 1/2 vaso mantequilla 1 c s sal y pimienta bicarbonato sódico 1 c c harina 1 c s pan procedimiento rallar el queso y reservar
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Pochar ( 10 min )
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BIZCOCHO DE MOJITO
ingredientes restantes , excepto la harina , levadura y la sal , y
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 10 min )
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  Bizcocho de nocilla con mousse de fresas Bizcocho de nocilla con mousse de fresas
las fresas , reservando algunas para decorar les quitaremos las hojas y

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  UNA DULCE RESEÑA UNA DULCE RESEÑA 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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  PIZZA INTEGRAL EN PANIFICADORA PIZZA INTEGRAL EN PANIFICADORA 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400grs de harina integral 1 sobre de levadura de panaderia o 20 grs de la levadura fresca 200ml de agua tibia 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de postre de sal tan sencillo como colocar el agua en la panificadora y a continuacion el resto de
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Programamos ( 1 hr )
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  BROWN BUTTER PUMPKIN CAKE (PASTEL DE CALABAZA CON MANTEQUILLA TOSTADA) BROWN BUTTER PUMPKIN CAKE (PASTEL DE CALABAZA CON MANTEQUILLA TOSTADA) 286 calorías en 100 gramos (estimada)
los bizcochos en la bandeja de servir y cubrir con 1/2 taza de cobertura o frosting repartir bien poner el otro bizcocho encima del revés , para que la parte de abajo ( mas lisa y uniforme ) quede como la parte de arriba de la tarta ) cubrir y repartir por arriba y los lados con el resto de la crema de queso
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Nevera ( 20 min )
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  Crema pastelera con aroma a vainilla y limón. Crema pastelera con aroma a vainilla y limón. 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para medio kg 500 ml de leche entera 4 yemas de huevo 120 gr de azúcar ( 8 gr de azúcar avainillada y el resto de azúcar ) 50 gr de maicena ( 25 gr ) 50 gr de mantequilla sin sal 1 vaina de vainilla 2 cortezas de limón
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Caldo de pescado y marisco  Caldo de pescado y marisco 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 20 gambas grandes restos de rape ( cabeza , espinas… ) 3 puerros ( la parte verde ) 2 zanahorias 1 rama de apio pimienta en grano 2 hojas de laurel brandy agua procedimiento lavar las gambas sacarles la cabeza y
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Freír ( 10 min ) Evaporar ( 5 min )
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Brochetas de pollo oriental  Brochetas de pollo oriental 192 calorías en 100 gramos (estimada)
gredientes una pechuga de pollo salsa de ostras 3 c s aceite de sésamo 1 c s aceite de girasol c n sal y pimienta procedimiento limpiar bien la pechuga , quitándole piel , grasa , huesos y restos de sangre trocear en pedazos medianos |121
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Alitas a la salsa de ostras  Alitas a la salsa de ostras 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes alitas de pollo partidas 500 gr salsa de ostras 2 cucharadas aceite de sésamo 1 cucharada salsa de soja 1 cucharada vino blanco 2 cucharadas azúcar moreno 1 cucharada ajo 2 o 3 dientes procedimiento aplastar los ajos y echarlos en un bol junto al resto de
Total de tiempo 6 horas , distribución : frigorífico ( 3 hrs ) reposar ( 3 hrs )
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Pollo al limón estilo chino  Pollo al limón estilo chino 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 pechugas de pollo sin hueso maizena aceite de girasol 2 limones vinagre de manzana 4 c s agua 8 c s azúcar 6 c s aceite de girasol sal procedimiento limpiar las pechugas de grasa y restos de piel y huesos reservar disolver 2 cucharadas ( de café ) de maicena

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Salchichas con tomate  Salchichas con tomate 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 salchichas frescas 6 tomates maduros vino blanco orégano , sal y pimienta procedimiento rallar los tomates y reservar freír las salchichas hasta que doren por todos los lados

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Tiras de pollo crujientes  Tiras de pollo crujientes 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una pechuga de pollo leche panko un huevo batido especias al gusto sal y pimienta procedimiento limpiar la pechuga de todo resto de piel , sangre y grasa
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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Alcachofas guisadas
ingredientes 4 alcachofas 1 litro de agua - 2 cucharadas soperas de harina sal procedimiento diluir la harina añadiendo poco a poco agua , de la del litro previsto , hasta que esté líquida de esta forma evitaremos los grumos poner el resto del agua al fuego
Total de tiempo 40 minutos
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Ternera estilo chino  Ternera estilo chino 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el adobo salsa de soja una cucharada maicena una cucharada vino blanco una cucharada levadura en polvo 30 cucharadita para el resto 2 filetes de ternera salsa de soja 2 cucharadas salsa de ostras 2 cucharadas agua 2 cucharadas azúcar una cucharadita aceite de sésamo una cucharadita maicena una cucharadita pimienta negra procedimiento limpiar de grasa los filetes y
Total de tiempo 30 minutos
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Ensalada de tomate, mozzarella y jamón 436 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 tomates 1 bola de mozzarella 2 lonchas de jamón curado aceite de oliva virgen extra orégano sal y pimienta procedimiento trocear el jamón y freírlo un poco en una sartén hasta que quede crujiente escurrir el aceite y reservar
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pisto 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 3 tomates maduros vino blanco sal y pimienta procedimiento trocear los pimientos y picarlos fino reservar

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Arroz tres sabores 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de arroz 240 gr de gambas 6 lonchas de jamón cocido 2 vasos de caldo de pollo 2 huevos sal procedimiento lavar las gambas , escurrirlas , quitarles el intestino y trocearlas y reservar

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Masa madre natural (Barriga)
masa y desechar el  resto añadir 250 gr de agua tibia y 250 gr de harina de fuerza
Total de tiempo 24 horas , distribución : reposar ( 24 hrs )
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Gambas en gabardina 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de gambones 3 huevos 300 gr de harina 1 lata de cerveza ! sobre de levadura royal sal procedimiento separar las yemas de las claras de los huevos echar el resto
, Vitamina D
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Pan 5 minutos 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de fuerza 350 gr agua templada 250 gr levadura seca de panadero 6 gr ( o 18 fresca ) sal 6 gr procedimiento tamizar la harina sobre un bol y añadir el resto de

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Tomate para untar  Tomate para untar
ingredientes restos de tomates maduros ( pieles , semillas y agua de vejetación ) sal y pimienta aceite procedimiento poner el tomate en el vaso de la

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Pan chino 456 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina común 300 gr levadura de panadero 8 gr leche 150 ml mantequilla 1 cucharada sopera sal 1 cucharadita azúcar 2 cucharaditas procedimiento tamizar la harina sobre un bol y añadirle el resto de
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) Levar ( 1 hr )
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Boquerones en vinagre  Boquerones en vinagre 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de boquerones vinagre agua sal procedimiento limpiar los boquerones , quitándoles la cabeza , las tripas y la espina lavarlos bien para que no queden restos de sangre escurrirlos colocar los
Total de tiempo 6 horas , distribución : frigorífico ( 6 hrs ) , Vitamina A , Vitamina K ↓
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Pan de pita 663 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de fuerza 250 gr agua 140 gr aceite 20 gr levadura seca de panadero 3 gr sal 5 gr azúcar una pizca procedimiento tamizar la harina en un bol y añadirle el resto de ingredientes
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) reposar ( 30 min )
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Gambas al ajillo  Gambas al ajillo 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 gambas peladas 2 dientes de ajo 3 dientes de cayena sal procedimiento asegurarse de que las gambas están bien peladas hacerles un corte en la parte superior del lomo y extraerles el intestino salar y reservar
, Vitamina B3 ↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Pan para bocadillos (X. Barriga) 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de fuerza 250 gr agua tibia 160 gr levadura seca 1 gr sal 5 gr procedimiento tamizar la harina sobre un bol añadirle el resto de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) reposar ( 30 min )
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Panecillos de viena y francesillas 334 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de fuerza 250 gr agua 143 gr levadura seca 3 gr mantequilla 15 gr sal 5 gr azúcar 7 gr leche en polvo 5 gr procedimiento derretir la mantequilla y templar un poco el agua tamizar la harina sobre un bol y  añadirle el resto de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Amasar ( 10 min )
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Bocaditos de bacalao 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bacalao en tacos 250 gr harina de trigo 80 gr harina de maíz 40 gr aceite 3 gr cerveza una lata sal procedimiento lavar y escurrir el bacalao salarlo muy poquito y reservar , poner
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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Salsa Orly 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina 200 gr 2 huevos 1/2 sobre de levadura 1/2 lata de cerveza sal procedimiento separar las claras de las yemas reservar las claras colocar las yemas en un bol tamizar la harina sobre ellas
Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr )
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  Pound cake de café con pecanas y cranberries Pound cake de café con pecanas y cranberries
la harina con la maicena , las especias , la levadura y la sal reservamos batimos los huevos y la vainilla hasta que se mezclen reservamos por otro lado , batimos la mantequilla con los azúcares y el café soluble
Total de tiempo 1 hora 13 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
mirecetario-elena blogspot com
Dentífrico natural Dentífrico natural
los dientes 500 gramos de restos de fresas ( tipo las pepitas ) o puedes

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Sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta | combina y resalta mucho mejor los sabores Sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta | combina y resalta mucho mejor los sabores 120 cal/ 100 gramos (estimada)
1 libra de pollo cocido y rallado 1 lata ( 15 onzas ) de tomates pelados enteros , triturados 1 ( 10 onzas ) de salsa de enchilada 1 cebolla mediana , picada 1 ( 4 onzas ) de chiles verdes picados 2 dientes de ajo , picados 2 tazas de agua 1 ( 14 5 onzas ) de caldo de pollo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de chile en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 hoja de laurel 1 paquete ( 10 onzas ) de maíz congelado 1 cucharada de cilantro picado 7 tortillas de maíz aceite vegetal lata de frijoles ( opcional )
Total de tiempo 7 horas 15 minutos , distribución : cocine ( 4 hrs ) horno ( 15 min )
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Filete de res con salsa chimichurri | Una exquisita receta al mejor estilo ArgentinoFilete de res con salsa chimichurri | Una exquisita receta al mejor estilo Argentino 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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  Semifrío de Turrón y Chocolate Semifrío de Turrón y Chocolate
esté cremosa integrar el cacao y la vainilla pasar a una manga pastelera con boquilla rizada pequeña reservar glaseado espejo de cacao hidratar la hoja de gelatina con 30 gr de agua en un

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  II Licenciatura de Tortillología según el Potopó II Licenciatura de Tortillología según el Potopó
con abundante agua hirviendo y una pizca de sal una vez cocidas las escurrimos muy bien para quitarles los restos de agua luego , ponemos en una sartén con un chorrito de aceite unos ajos cortados a rodajitas ,

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  Primera Jornada de Gastronomía Gaditana Primera Jornada de Gastronomía Gaditana 176 calorías en 100 gramos (estimada)
pipirrana de tomate , pimiento rojo , calabacín , aguacate , albahaca y aderezada con aceite , salsa perrins , salsa teriyaki ( dándole un toque asiático ) y un poco del jugo de berberechos por último añadió los moluscos para la presentación del plato esta receta fue degustada con manzanilla barbiana el chef del restaurante el roqueo de conil de la frontera llegó acompañado del presidente de la asociación de cocineros el borriquete , juan luis brenes castaño que habló sobre la asociación y el importante papel que juegan las especias

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  HABITAS TIERNAS ESTOFADAS CON LONGANIZAS FRESCAS HABITAS TIERNAS ESTOFADAS CON LONGANIZAS FRESCAS 412 calorías en 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo , en lámina 1 cebolla grande , cortada en daditos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 6 ó 7 longanizas frescas cortadas en 4 cada una 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 copa de manzanilla de sanlúcar , o cualquier otro blanco respetuoso con el paladar sal y pimienta 1 hoja de laurel hoy vamos

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  PESTIÑOS. PESTIÑOS. 321 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de aceite frío , del que hemos frito previamente 1 vaso de vino blanco , yo manzanilla de sanlúcar 1 clavo molido 1/2 a 3/4 de kg de miel freímos en el aceite el la muñequilla con las especias que hemos indicado y la cáscara del limón , intentando evitar lo más posible lo blanco de la cáscara una vez frito , apartamos del aceite y reservamos las especias fritas
Total de tiempo 8 horas , distribución : frigorífico ( 8 hrs )
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  Tarta de chocolate y café para celebrar mi cumpleaños Tarta de chocolate y café para celebrar mi cumpleaños
vaso un dedo de agua y añade una cucharada pequeña de café soluble remueve hasta que se disuelva por completo y reserva bate el queso mascarpone

elrecetariodeladyhalcon es
  SOPA COLOMBIANA DE TERNERA O SOPA DE RES, SEGÙN ELLOS SOPA COLOMBIANA DE TERNERA O SOPA DE RES, SEGÙN ELLOS 84 calorías en 100 gramos (estimada)
una lata pequeña de maíz , ya que la mazorca ya ha dejado el sabor 3 patatas peladas y cortadas a trozos un puñado de judías verdes , cortada a trozos 3 ramas de cilantro fresco , un trozo de romero , 2 ramas de hierba buena , 3 de albahaca , 1 de tomillo , todo formando un atadillo pimentón de calidad sal y pimienta recién molida aceite de oliva virgen extra para el mojo , cortamos muy fino un trozo de pimiento rojo , un pimiento verde , 2 cebolletas , 1 diente de ajo , cilantro al gusto muy picado , zumo de dos limas , sal , pimienta y unas gotas de tabasco todo muy bien picado
Total de tiempo 4 horas
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  Bizcocho Simple Bizcocho Simple 262 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 huevos 250 g de azúcar 250 g de harina elaboraciòn separar las claras y las yemas de los huevos montar las yemas con la mitad de azúcar ( 125 g ) hasta que blanquee montar las claras con el resto de azúcar hasta que alcance el punto de nieve o
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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  Bizcocho de calabaza y chocolate Bizcocho de calabaza y chocolate 357 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de pulpa de calabaza 270 gr de harina 1 sobre de levadura en polvo 250 gr de azúcar moreno 3 huevos 80 ml de aceite de girasol 150 gr de pepitas de chocolate pizca de canela pizca de nuez moscada pizca de jengibre 1 taza de azúcar glas 2 cucharadas de leche cascamos los huevos separando las claras de las yemas montamos las primeras con la mitad del azúcar batimos las yemas con el azúcar restante incorporamos las especias , y 70 ml de aceite tamizamos 250 gr e harina y la levadura sobre las yemas y
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocemos ( 50 min ) , Vitamina D
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FILETES RUSOS {SALISBURY STEAK OR RUSSIAN-STYLE PAN FRIED BURGER} 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 filetes 500 gramos de carne de ternera picada 250 gramos de tocino 50 gramos de pan duro 2 cucharadas de perejil picado 1 cebolleta 1 diente de ajo picado aceite de oliva para pochar y freír los filetes rusos 1 corteza de limón 1 huevo batido salsa de tomate para acompañar sal y pimienta para sazonar pan rallado procedimiento 1 poner un poco de agua y el pan a remojo hasta que se ablande y se forme como una papilla escurrir y reservar 2 picar la cebolla , el ajo y el perejil y la
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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  POLLO ASADO ROBUCHON POLLO ASADO ROBUCHON
al probar el resultado yo lo he reducido a la mitad ) , 1 cucharadita de pimienta negra , 1 cucharadita de tomillo seco , 2 cucharaditas de mantequilla en pomada , 1 una nuez de mantequilla y 1 ajo aplastado
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
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  BIZCOCHO DE HORCHATA Y CREMA DE HORCHATA BIZCOCHO DE HORCHATA Y CREMA DE HORCHATA 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 350 ml horchata de horchatería 2 cucharadas de azúcar ( yo , azúcar de abedul ) 40 g harina de maíz piel de un limón piel de una naranja hojitas de menta para decorar echar 2 vasos de horchata mas las pieles al fuego si os gusta el azúcar quemado por encima , guardais el azúcar para ese menester si como yo , queréis la crema blanca , añadir las 2 cucharadas de azúcar a la horchata que tenéis en el fuego diluir la harina de maíz con el resto de horchata y deshacerla bien agregarla a la
Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 3 hrs )
lasrecetasdemanu com
PASTEL Frío de VeranoPASTEL Frío de Verano 213 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete de enrollados de bimbo ( foto ) 2 latas de atún pequeñas , bien escurrido ( yo marca hacendado aceite de girasol ) lechuga picada ( yo iceberg ) 3 lonchas de jamón york ( cuadradas de sandwich ) 3 lonchas de queso havarti 3 huevos cocidos , reservar uno para decorar 2 cucharadas de maíz ( yo marca hacendado ) 5 palitos de cangrejo ( yo marca pescanova ) 200 gr de gambón pelado y cocido mayonesa ( yo marca hellmannás ) tomate frito canónigos y tomates cherry , para decorar ( opcional )

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  PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 px ) 8 pimientos rojos pequeños 350 gr de carne picada de ternera y cerdo 1 diente de ajo perejil 1 huevo miga de pan remojada en leche sal pimienta nuez moscada para la salsa 1 cebolla gorda 1 zanahoria grande 1 diente de ajo un chorreon de tomate natural triturado 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de harina aceite de oliva virgen extra se adoba la carne picada con ajo , perejil , sal , pimienta , nuez moscada , huevo y la miga remojada en leche se limpian los pimientos de semillas , reservando el rabo se
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
lacocinadeori blogspot com
  Tarte tendrement noir et blanc Tarte tendrement noir et blanc 388 calorías en 100 gramos (estimada)
anacardo s un poco de vainilla en polvo crema de anacardos 1 bolsa de anarcardos crudos un poco de agua filtrada o embotellada bizcocho negro 250 gramos de azúcar en polvo ( yo 80 - 90 gramos de xilitol en polvo ) 80 gramos de almendra cruda molida 50 gramos de harina ( yo de espelta o kamut ) 50 gramos de maizena ( yo usé kuzu mezclada con un poco de leche vegetal ) 2 sobres de gasesosa 1 pizca de sal 150 gramos de margarina de aove o manteca de coco 7 huevos ( yo usé 5 huevos y el resto en compota de manzana sin azúcar , para no poner tntos huevos ) 50 gramos de coco rallado 25 gramos de cacao puro sin harina mermelada frutas rojas o mango sin azúcar para rellenar frutas rojas para decorar el pastel( yo usé congeladas ) ralladura de chocolate negro
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocemos ( 45 min )
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  pimiento relleno de pisto y bacalao pimiento relleno de pisto y bacalao 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pimientos verdes no muy grandes y que estén tiesos resto de pisto casero( berenjenas , cebolla , calabacin , pimiento rojo y verde y tomate ) 1 lata de bacalao a la vizcaina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
mindolinaenlacocina blogspot com


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