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 Recetas de rehogados
  Garbanzos rehogados con gambas Garbanzos rehogados con gambas
ingredientes garbanzos cocidos , gambas peladas , un diente de ajo , cebolla y pimiento rojo os dejo fotito

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  PÉSOLS OFEGATS / GUISANTES REHOGADOS PÉSOLS OFEGATS / GUISANTES REHOGADOS 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) 2 kilos de guisantes frescos en sus vainas o 600 gr aprox desgranados 100 gr de panceta de cerdo ( se puede cambiar por costilla de cerdo , butifarra , morcilla o jamón ) 10 ajos tiernos ( se puede cambiar por cebolla tierna ) 10 cuchadas soperas de aceite de oliva ( o bien manteca de cerdo y aceite de oliva al 50% ) sal nota -

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  GUISANTES  REHOGADOS GUISANTES REHOGADOS 307 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 100 gr de cebolla 50 gr de pimiento rojo 2 dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva 1/2 cucharadita de tomillo 500 gr de patatas peladas y troceadas 500 gr de guisantes sal unas hebras de azafran 1 ramillete de perjil ( solo las hojas ) 700 gr de agua

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  ENSALADA DE COL VERDE RIZADA Y COL LOMBARDA ENSALADA DE COL VERDE RIZADA Y COL LOMBARDA 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 400 gr aprox de col ( una mezcla de col verde y lombarda ) / 10 tomates cereza o cherry / 4 rábanos / 1/2 aguacate al punto de maduración / 50 gr de queso feta ( queso fresco blanco de oveja ) / 1 taza de garbanzos cocidos rehogados con 1 cucharadita de pimentón picante / 1 puñado de cacahuetes salados / 1 puñado de arándanos secos y uvas pasas / 1/2 cebolla mediana o un manojo de cebollino / 2 cucharadas soperas de alcaparras o pepinillos en vinagre / aderezo zumo de 1/2 limón / 5 cuch soperas de aceite de oliva virgen / 4 cuch soperas de mahonesa / 2 cuch soperas de vinagre de manzana / 2 cuch soperas de mostaza de dijón u otra / 1 manojo de perejil fresco trinchado o 4 ramas aprox / 1/2 cucharadita de sal
, Vitamina A ↓, Vitamina K
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Churros con pimientos 111 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pimiento rojo grande y 2 pimientos verdes "italianos" , 3 dientes de ajo y un tomate fresco picado , rehogados en poco aceite de oliva , terminados de hacer
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Bruschettas campesinas 95 calorías en 100 gramos (estimada)
preferencia tomates secos o confitados , zucchinis/calabacines , puerros , espárragos , hojas de espinaca baby crudas , champiñones u hongos portobello , cubitos de zapallo/calabaza al vapor o rehogados , alcauciles/alcachofa marinados es importante que cocines los vegetales sin condimentar ( sólo con un poquito de materia grasa ) para que no suelten sus jugos naturales , perdiendo textura y cocinándose al vapor , en lugar de asados asimismo , el queso fresco o mozzarella

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Hongos a la papillote 283 calorías en 100 gramos (estimada)
en un bol , mezclá las papas , con las cebollas , los puerros/ajo porros y las espinacas rehogados agregá los hongos portobello en láminas y condimentá con 2 cucharadas de aceite de coco ( puede ser de girasol , maíz , oliva ) , 1 cucharadita de tomillo , 1 cucharadita de estragón y 1 cucharada de pimentón ( dulce o ahumado ) por último , incorporá 4 - 5 cucharadas de queso crema tipo americano ( en mi caso , bajo en calorías y descremado ) mezclá muy bien para que se integren todos los sabores

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COCINANDO CON TERE: Final de las vacacionesCOCINANDO CON TERE: Final de las vacaciones
en la cebolla , una vez rehogados echamos el agua y una pastilla de avecrem y y esperamos a que hierva todo una vez que esta hirviendo echamos el repollo

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Bocadillos Horneados de Calabaza y Brócoli con salsa de queso
los vegetales rehogados , cuidando que estén bien escurridos mezclamos bien volcamos la preparación , de a cucharadas , en un molde de muffins
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cocción ( 5 min ) Cocción ( 8 min )
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