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 Recetas de ratafia
  AJOARRIERO DE CUENCA  /  BATIDO DE RATAFIA AJOARRIERO DE CUENCA / BATIDO DE RATAFIA 249 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de bacalao seco 250 grs de patatas 3 huevos 1/2 taza aprox de aceite de oliva virgen extra koroneiki de oliva oro 2 ajos 1 cucharada de perejil
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Microondas ( 10 min ) , Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 ↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓
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  FLAN DE RATAFIA  /  NÌSPEROS RELLENOS DE NATA FLAN DE RATAFIA / NÌSPEROS RELLENOS DE NATA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes flan de ratafia 1 l de leche semi central lechera asturiana 6 huevos grandes 200 ml concentrado de infusión de ratafia alma caramelo líquido o azúcar para
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Baño maría ( 30 min )
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HELADO DE RATAFIA (thermomix y heladera) 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de leche 200 gr de leche evaporada ( usé nata de cocinar ) 4 yemas o 2 huevos ( usé 2 huevos ) 150 gr de azúcar ( puse 120 gr ) 1 pellizco de sal 6 cucharadas soperas de concentrado de ratafia
Total de tiempo 28 horas 43 minutos , distribución : Thermomix ( 6 min ) Nevera ( 2 min ) Nevera ( 4 hrs ) Congelador ( 24 hrs ) Hidratos 19 % ,
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  FLAN DE RATAFIA FLAN DE RATAFIA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas 1 litro de leche 6/7 huevos ( según tamaño ) 125 - 140 gr de azúcar 5 pirámides de infusión de ratafia alma home "azúcar para el caramelo"
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) horno ( 40 min )
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Crepes de fajol con mousse de ratafia 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr harina de fajol 2 huevos 300 ml de leche una pizca de sal 1 cucharadita de café de aceite mantequilla o aceite 200 ml de nata líquida 35%mg 50 ml de ratafia 30 hoja de gelatina 20 gr de azúcar ( esto es opcional ) aceite o mantequilla , para untar la sartén para adornar reducción de ratafia nueces garrap
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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  Trifle de crema fresca de ratafía con  trocitos de melocotón Trifle de crema fresca de ratafía con trocitos de melocotón 185 calorías en 100 gramos (estimada)
galletas gullón 1 tarrina de crema fresca ( se puede sustituir por yogurt griego o queso cremoso tipo mascarpone ) un puñado de avellanas tostadas un par de nueces de mantequilla 1 bote de melocotón en almíbar ( lo podéis sustituir por fresas antes de que se acabe la temporada ) ; - ) un chorrito de crema de ratafía* ( jamie le ponía concentrado de vainilla ) pero

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  CAKE DE ZANAHORIA(THERMOMIX) CAKE DE ZANAHORIA(THERMOMIX) 188 calorías en 100 gramos (estimada)
230 gr de harina ( yo 115 gr ) 6 galletas maría ( yo 3 ) 50 gr de azúcar muscovado ( azúcar moreno , yo puse 25 gr ) 150 gr de azúcar blanco ( yo 75gr ) 1 cucharadita levadura royal 1/2 cucharadita de bicarbonato una pizca de sal especias ( 1 cucharadita de canela , 1/2 cucharadita de jengibre en polvo , 1 clavo de olor ) 100 gr de aceite de girasol( yo 50gr ) 280 gr de zanahoria rallada o picada( yo 140gr ) 50 gr de almendras picadas ( yo 25gr ) 5 huevos ( yo 3 huevos xl ) 10 ml de licor ( amaretto , licor de naranja , ratafía , cointreau etc ) ( opcional ) si no se pone sustituirlo por zumo de naranja ( yo le
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
  Cake de Zanahorias al Chocolate. F.C. Cake de Zanahorias al Chocolate. F.C. 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - 230gr de harina - 40gr de cacao puro ( como yo no tenía use el cadbury ) - 50gr de azúcar muscovado o moreno - 150gr de azúcar blanco - levadura royal un sobre - una cucharadita de bicarbonato - una pizca de sal - una cucharadita de especias canela , jengibre , clavo ( solo le puse canela ) - 100gr de aceite de girasol - 280gr de zanahoria rallada o picada - 50gr de almendras picadas - 5 huevos - 10 ml de licor ( amaretto , licor de naranja , ratafía , cointreau , etc ) yo use el amaretto que es el que tenía a mano - si no tienes licores lo puedes sustituir por zumo de naranja
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
lacocinadeamandita blogspot com
  Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK) Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK) 141 calorías en 100 gramos (estimada)
( levadura ) 1 cucharadita de bicarbonato una pizca de sal 1 cucharadita de especies ( canela , jengibre , clavo ) 100 gr de aceite de girasol 280 gr de zanahoria rallada o picada 50 gr de almendras picadas 5 huevos 10 ml de licor ( amaretto , licor de naranja , ratafía , cointreau , etc ) ( opcional ) si no se pone sustituirlo por zumo de naranja
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 45 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Mousse de queso tetilla con cerezas borrachas y crujiente de sésamoMousse de queso tetilla con cerezas borrachas y crujiente de sésamo 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 de queso tetilla 300 ml de nata para montar ( 35% m g ) 60 gr de azúcar 3 claras 3 hojas de gelatina para las cerezas 200 gr de cerezas 2 cucharadas de azúcar 2 c ucharadas de ratafía ( o cualquier licor ) 2 cucharadas de agua
Total de tiempo 4 horas 10 minutos , distribución : Nevera ( 4 hrs ) cocinamos ( 10 min )
5sentidosenlacocina blogspot com
  Cupcakes de nueces Cupcakes de nueces 379 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base ( 12 muffins ) - 140gr de harina - 170gr de azúcar - 100gr de nueces - 1 sobre de levadura tipo royal - 3 huevos - 20ml de leche ( yo puse 10ml de leche + 10ml de ratafía , licor de nueces )
Total de tiempo 44 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Batidora ( 4 min )
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  Crema de mascarpone con fresas y crumble Crema de mascarpone con fresas y crumble 262 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de mascarpone 250 ml de nata ( 35% m g ) 85 gr de azúcar 2 yemas 125 ml de leche 3 hojas de gelatina para las fresas maceradas 500 gr de fresas 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de ratafia u otro vino dulce para el crumble 100 gr de mantequilla fría en cubitos 100 gr de harina 100 gr de azúcar 100 gr de almendra molida 5 gr de sal en escamas o sal gorda
Total de tiempo 5 horas , distribución : Enfriar ( 4 hrs ) macerar ( 1 hr )
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