Recetas de presa iberica con calorías 2019

PRESA IBERICA AL HORNO 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 presa ibérica 8 ó 10 ajos 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 ó 3 patatas aceite especias ariosto para asados 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky

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PRESA IBERICA EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de presa iberica 1 cebolla 1/2 puerro 1/2 cubilete de aceite de oliva zumo de 4 naranjas ralladura de 2 naranjas 1/2 cubilete de vinagre de vino 100 gr de azucar 600 gr de caldo de carne 2 cubiletes de vino de oporto gajos de naranja para guarnicion sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : Rehogar ( 8 min ) Programar ( 10 min ) Cocer ( 50 min )
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Presa iberica con tupinambo y ciruelas 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 1 pieza de presa ibérica de unos 500g 200 ml de cognac 100 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 cebolla 24 ciruelas pasas nuez moscada pimienta negra sal para acompañar 10 - 12 tupinambos ( pueden ser patatas mini )
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocción ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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PRESA IBERICA EN ESTOFADO 288 calorías en 100 gramos (estimada)
tacos o en filetes , yo esta vez la puse en filetes ) 2 o 3 patatas una cebolla mediana , pelada y cortada en cuartos , una cabeza de ajos un pimiento choricero rehidratado aceite de oliva varios granos de pimienta negra varios granos de clavo sal y un chorrito de vinagre , he sellado los f iletes en el aceite , luego he puesto el resto de los
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Presa Ibérica, a baja temperatura 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 bollos de leche 200 grs de frutas secas 750 ml de leche 150 grs de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla bocadillo

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Tostada de Presa Ibérica
ingredientes gelatina de 6 sabores diferentes 1 bote de leche condensada 30 grs de gelatina en polvo neutra

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MINIS HAMBURGUESAS DE CURRY Y CÙRCUMA DE PRESA IBÈRICA 295 calorías en 100 gramos (estimada)
el pan de hamburguesa 500 grs de harina de fuerza 80 grs de azúcar 12 grs de sal 100 grs de mantequilla 250 ml de leche 30 grs de levadura fresca 10 grs de curry 5 grs de cúrcuma huevo si fuera necesario sesamo negro para el relleno 1 pieza de presa ibérica media yema de huevo pimienta negra molida sal mayonesa ketchup mostaza cebolla caramelizada lechuga mezclum tomates cherry 1 lamina de queso
Total de tiempo 3 horas 7 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 10 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 7 min )
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Arroz con presa ibérica 138 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de presa ibérica 200 gr de arroz redondo un trozo pequeño de cebolla 2 dientes de ajo un pimiento verde pequeño medio pimiento rojo 2 tomates pera maduros un puñado de guisantes congelados un chorrito de vino semidulce colorante alimentario pimentón picante sal pimienta negra recién molida caldo de puchero casero ( o caldo de pollo ) aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) remover ( 10 min )
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Presa Ibérica sobre Salsa de Verduras Asadas. 101 calorías en 100 gramos (estimada)
4 pimientos para asar 2 tomates grandes y enteros para asar 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra guarnición patatas alcachofas espárragos verdes elaboraciòn comenzamos limpiando y fileteando la presa ibérica luego
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Presa ibérica marinada estilo oriental 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 2 presas ibéricas ( 1 kilo , aproximadamente ) 3 cucharadas de salsa de soja 1 cuchara de vinagre de arroz 1 cuchara de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre en polvo 1 limón 1 naranja - para acompañar crema de patata
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr ) , Vitamina C ↓, Potasio ↓↓↓↓
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Presa ibérica teriyaki con arroz tres delicias 218 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pieza de 250 g de presa ibérica 100 ml de soja 80 g de azúcar 50 ml de sake 50 ml de vinagre de arroz 100 g de fiambre de pavo 1 vasito de arroz 2 cucharadas de guisantes en conserva 1 zanahoria gotas de salsa perrins verde de cebolleta para decorar
Total de tiempo 22 minutos
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ASADO DE PRESA DE CERDO CON SALSA DE LECHE 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1 kg de presa ibérica en un trozo ( o 2 trozos de 1/2 kg ) 500 ml de leche 1 zanahoria 1 cebolla romero 1 cucharadita de maizena 1 cucharada de mostaza suave 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinar ( 40 min )
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Presa de ibérica al horno con panaderas, cebolla y champiñones
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Presa ibérica en escabeche de manzana reineta del Bierzo 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 presa de cerdo ( mejor ibérica de unos 800 gr ) 2 manzanas reineta del bierzo 1 zanahoria ( yo utilice unas cuantas zanahorias baby ) 1 cebolla 1 puerro 5 dientes de ajo 1 vaso de vinagre de manzana 1 vaso de vino blanco 1 nuez de mantequilla aceite de oliva virgen extra pimienta molida bolas de pimienta sal tomillo romero elaboraciòn paso a paso

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PRESA IBÈRICA CON SALSA DE GRANADA 338 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de presa ibérica jamones vázquez aceite de oliva virgen extra sal 1 granada 1/2 cebolla 200 ml de nata para cocinar o leche

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PRESA IBÈRICA AL TOMILLO 232 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de presa ibérica * 1 cebolla 4 o 5 dientes de ajos 2 tomates aceite un vaso de vino tinto de buena calidad una cucharada de harina una cucharada de tomillo un vaso de caldo de carne sal poner el aceite y

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PRESA IBÈRICA SOBRE CAMA DE PATATA Y ESPÀRRAGOS 167 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas medianas 6 espárragos trigueros 25 grs de cacahuetes aceite de oliva pimienta sal
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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PRESA IBÈRICA A LA SAL
) para la salsa - aceite de oliva virgen extra - limón - cebollino - salsa perrins

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PRESA IBÈRICA CON SALSA DE CHAMPIÑONES
salsa de champiñones romero en rama 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra sal

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Presa Ibérica al Pedro Ximénez 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 grs de presa ibérica troceada ( aprox para 4 comensales ) cebolla o cebollita francesa un vaso pequeño de brandy 150 cc de pedro ximénez ( aprox ) 50 grs de uvas pasas moscatel 50 grs de uvas pasas de corinto 50 grs de harina de trigo 100 cc de jugo de carne ( o una cucharada sopera de bovril en su defecto ) aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra una gotas de salsa perrins para la guarnición patatas a lo pobre pimientos asados y salteados con ajos
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) , Vitamina D , Zinc ↓↓↓↓
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Presa Braseada sobre Setas Escabechadas 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes presa ibérica sal aceite de oliva cabeza de ajos romero tomillo mostaza de dijón pistacho setas de temporada cebolla zanahoria granos de pimienta laurel vinagre
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 13 min )
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Presa Ibérica con Ajos Confitados y Aceite de Romero.
vaso de coñac y le agrego seguidamente una cucharadita de miel se le agregan los ajos confitados y se riega g
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Asamos ( 10 min ) Hervir ( 30 min )
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Presa Ibérica al Ajillo
dientes de ajo preparaciòn pelamos las patatas , las cortamos en tiras , echamos sal y freimos en abundante aceite caliente en ese mismo aceite freiremos los pimientos

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Crema de zanahoria, calabaza y papaya con presa ibérica especiada a la parrilla - Receta - Canal Cocina 215 cal/ 100 gramos (estimada)
3 zanahorias cocidas � de calabaza cocida 1/2 papaya 300 g de presa ibérica pimienta 2 cucharadas de soja 1 cucharadita de paprika 1 cucharada de miel 1/2 cucharadita de nuez moscada picada aceite de oliva chile verde

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PRESA DE IBERICO CON SALSA DE NARANJA Y JEREZ EN LA COCINERA 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 piezas de presa ibérica ( 1 , 500 kg aprox ) 1 vaso de cebolla congelada picada 200 ml ( 1 vaso ) de zumo de naranja 100 ml ( 1/2 vaso ) de vino de jerez 50 ml salsa perrins 1 pastilla de caldo concentrado de carne 1 cucharada sopera de maizena guarniciòn 1 1/2 vaso de arroz basmati 1 vaso de cebolla congelada picada 1 puñado de piñones 1 puñado de pasas sin pepitas 1 puñado de orejones cortados aceite de oliva sal ponemos la carne a dorar
Total de tiempo 2 horas 2 minutos
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Presa Ibérica con Salsa de Naranja 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 presa ibérica 3 naranjas 1 vaso de vino de jerez dulce 20gr de pasas 1 cebolla perejil aceite pimienta molida harina sal

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LAS RECETAS DE LAS MELLIZAS: PRESA IBÈRICA CON COL LOMBARDA AL AJILLO
�1/2и ñ�ñ�оñ�и / apple cake with cinnamon butter crumble / apfelkuchen mit zimt - butter - streuseln hace 1

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Hamburguesa de presa ibérica y tomate seco con pan brioche de bimbo 170 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ingredientes 250 gr de carne de presa ibérica picada; 25 gr de tomates secos; 50 gr de salsa de soja; unas hojas de rúcula; 2 lonchas de queso tipo havarti; tomate fresco; cebolleta 2 panes de hamburguesa tipo brioche de
Total de tiempo 25 minutos , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Presa ibérica en escabeche de manzana reineta del Bierzo 87 calorías en 100 gramos (estimada)
1 presa de cerdo 2 manzanas reinetas del bierzo 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 5 dientes de ajo 1 vaso de vinagre de manzana 1 vaso de vino blanco 1 nuez de mantequilla aceite de oliva sal pimienta molida bolas de pimienta tomillo romero

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Julio Fernández Tartar de presa ibérica con mayonesa de mostaza y ... 225 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 360 g de presa de cerdo 100 g de verduras cocidas ( zanahoria , nabo , calabacín y espárragos trigueros ) para el aliño para el tartar 40 g de chalotas picadas muy fina 40 g de alcaparras picadas 25 g de mostaza antigua 8 g zumo de limón 20 g salsa de soja 30 g aceite de oliva 20 g de tomate picado para la

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Tataki de presa ibérica con risotto de patata al limón 83 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de patata 100 g de apio 1 cebolla pequeña 4 limones ( zumo y ralladura ) 1 l de caldo de pollo suave 2 cucharadas de creme fraiche aceite de oliva virgen sal pimienta 50 g de parmesano 400 g de presa ibérica en un trozo 200 cc de salsa de soja 1/2 l de caldo de carne concentrado aceite de sésamo 1 lima en zumo 1 diente de ajo 100 g de parmesano rallado grueso
Total de tiempo 24 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) cocinamos ( 7 min ) cocinamos ( 2 min ) , Vitamina D ↓
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Presa ibérica con queso gratinado y chutney de higos
ingredientes 2 lomos de presa ibérica 4 rodajas de queso de cabra chutney

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Ensalada de arroz con presa ibérica y vinagreta de pistachos 461 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pieza de presa ibérica 60 g de pistachos 100 g de gouda añejo 5 tomates semisecos 100 g de jamón ibérico aceite de romero vinagre de jeréz 1 vasito de arroz largo precocido sal pimienta
Total de tiempo 22 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Presa ibérica con salsa de zarzamoras 171 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pieza de presa ibérica fileteada ( yo compré 2 bandejas de 250gr cada una aprox ) 250 ml vino tinto 3 cucharadas de confitura o mermelada de zarzamoras ( la mía es casera la hice este verano ) 2 patatas medianas 1 cebolla aceite oliva virgen , sal

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Escuela de Cocina a la Brasa BBQ C Wok de presa ibérica, frutas tropicales, con pata ... 97 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 500 g de presa ibérica fresas piña melocotón yuca aceite de oliva patatas mantequilla hierbas aromáticas frescas ( tomillo , romero , eneldo )
Total de tiempo 25 minutos , distribución : asen ( 25 min )
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BOCADOS DIVINOS CON PATATAS AL ROMERO Y SALSA DULCE by KARLOS ARGUIÑANO 217 calorías en 100 gramos (estimada)
65279; 2 personas 2 piezas de presa ibérica 4 patatas pequeñas 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo 3 c/s de azúcar aceite de oliva virgen extra pimienta negra ramas de romero
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 8 min )
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Sopa de wantun Hung Fai Chiu Chi 302 calorías en 100 gramos (estimada)
presa ibérica picada 1 cebolla 1 diente de ajo sal pimienta 1 cucharada de miel 200 g harina 2 huevos 200 g de pan rallado aceite de oliva para la salsa 120 g de piñones tostados 10 galletas saladas 2 cebollas 20 ml de brandy 1 l de caldo de jamón para el caldo de jamón 2 huesos de jamón 100 ml de vino blanco 1 cebolla 2 zanahorias 1 rama de apio 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 8 granos de pimienta negra para acompañar jamón ibérico cortado cebollino picado patatas fritas
Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : freímos ( 1 min )
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GastroAOVE, Primer encuentro de Blogueros gastronómicos, enamorados de los aceites de oliva vírgenes extra 162 cal/ 100 gramos (estimada)
las alcachofas me gustaron , una delicia tomamos , ensalada de jamón de pato , queso de cabra y mermelada de mango con aove tuccioliva; timbal de patatas a lo pobre con huevos ecológicos y gulas con aove bravoleum; alcachofas confitadas en aove y regada con la solana; bacalao con langostinos y crujiente de puerros con aove supremo; presa ibérica con pisto andaluz con aove gourmet olisierra; torrija con manzana confitada

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